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V.C.C.Vinhos & Espumantes
Cursos e treinamentos

Cursos de vinho V.C.C.

Aprender vinho é aprender a perceber. Aulas práticas, com degustação guiada, para apreciadores e profissionais.

Iniciante

Introdução ao Mundo do Vinho

Um primeiro contato organizado com o universo do vinho: das uvas à taça, com degustação guiada e linguagem acessível.

Para quem está começando e quer escolher e apreciar vinhos com mais segurança.

Conteúdo

  • Como o vinho é feito: da videira à garrafa
  • Principais uvas e estilos
  • Como degustar: visual, aromas e paladar
  • Lendo o rótulo sem mistério
  • Serviço, temperatura e taças

Presencial ou online · turmas ou particular

Quero participar
Todos os níveis

Espumantes: do Método à Taça

Método tradicional, Charmat, níveis de açúcar e estilos, com prova comparativa para perceber as diferenças na prática.

Para apreciadores que querem entender o que diferencia cada espumante.

Conteúdo

  • Como nascem as borbulhas
  • Método tradicional x Charmat
  • Nature, Extra Brut, Brut, Demi-Sec e Moscatel
  • Serviço correto e conservação
  • Harmonizações com espumantes

Presencial ou online · turmas ou particular

Quero participar
Todos os níveis

Harmonização na Prática

Princípios simples para combinar vinho e comida (acidez, gordura, intensidade e doçura) testados à mesa.

Para quem gosta de cozinhar, receber ou simplesmente acertar o vinho do jantar.

Conteúdo

  • Os princípios da harmonização
  • Semelhança e contraste
  • Massas, queijos e carnes
  • Pratos vegetarianos e sobremesas
  • Montando um menu harmonizado

Presencial · experiência com degustação

Quero participar
Profissional

Treinamento para Equipes

Capacitação sob medida para que a equipe apresente, sirva e venda vinhos com conhecimento e naturalidade.

Para restaurantes, bares, empórios e equipes de atendimento.

Conteúdo

  • Conhecendo a carta da casa
  • Técnica de serviço e abertura de garrafas
  • Como sugerir vinhos ao cliente
  • Armazenamento e conservação
  • Harmonização com o cardápio

In company · programa personalizado

Quero participar
Como funciona

Formatos para cada momento

  • Turmas abertas: encontros em grupo com datas divulgadas no site e nas redes sociais.
  • Aulas particulares: conteúdo e ritmo definidos de acordo com o seu objetivo.
  • Turmas fechadas: para amigos, confrarias, aniversários e confraternizações.
  • In company: treinamento de equipes de restaurantes, bares, hotéis e empórios.
Dúvidas frequentes

Perguntas sobre os cursos

Preciso ter conhecimento prévio sobre vinho?

Não. O curso de Introdução foi pensado para quem está começando. Os demais aceitam todos os níveis e o conteúdo é adaptado à turma.

As aulas incluem degustação?

Sim. A prática é parte do aprendizado: cada encontro presencial inclui prova guiada dos rótulos relacionados ao tema. Nas aulas online, a lista de vinhos é enviada com antecedência.

É possível fazer uma turma fechada ou um curso particular?

Sim. Turmas fechadas para grupos de amigos, eventos e empresas podem ser combinadas com data, local e conteúdo sob medida.

Como faço para me inscrever?

Entre em contato pelo WhatsApp ou pela página de contato informando o curso de interesse. Você recebe datas, valores e formato disponíveis.

Garanta sua vaga

Consulte as próximas turmas ou monte um curso sob medida para você, seu grupo ou sua equipe.